Le soufre est un minéral souvent sous-estimé qui remplit de multiples fonctions dans l’organisme. On le trouve à l'état naturel dans les aliments et il entre dans la composition d'importants acides aminés, enzymes et composés structurels. Sous forme de MSM (méthylsulfonylméthane), le soufre est également utilisé comme complément alimentaire.
