Les acides gras oméga-3 sont des acides gras polyinsaturés essentiels que l'organisme ne peut pas produire lui-même. Ils jouent un rôle central dans la santé cardiovasculaire, le fonctionnement du cerveau, la régulation des inflammations et la santé de la peau. Les huiles végétales peuvent constituer une source précieuse de ces acides gras, en particulier pour les personnes suivant un régime végétalien.
