Crumble di more e cocco

Bacche calde ricoperte di crumble, non solo croccanti ma anche deliziosamente burrose e fondenti all'interno. Questa ricetta può essere facilmente adattata: al posto delle more, potete usare anche mele, mirtilli o persino mango fresco.

Ricetta per il crumble di more e cocco

Ingredienti

Crumble di cocco per 1 porzione

• 20 g di farina di mandorle
• 40 g di mandorle tritate
• 20 g di cocco disidratato
• 2 cucchiaini di olio di cocco
• 1 cucchiaino di burro di mandorle leggero
• 40 g di quark 20%
• 20 g di eritritolo
• Gocce di vaniglia GreatVita

• 125 g di more
• 20 g di cocco disidratato

preparazione

1. Lavate le more e mettetele in una pirofila.
2. Mescolare gli ingredienti per il crumble di cocco fino a formare una massa friabile e malleabile.
3. Formate delle piccole briciole, ricopritele con le more e cospargetele con le scaglie di cocco.
4. Cuocere il crumble per 20-25 minuti a 180°C (coprire con un foglio di alluminio a metà cottura).
5. Lasciatelo raffreddare brevemente e gustatelo al meglio quando è ancora caldo.

Il team di GreatVita vi augura buon divertimento nel provarlo.