Polenta, pesto, verdure, pane

Non potrebbe essere più semplice, e il sapore è assolutamente delizioso. Puoi anche guarnirlo con formaggio o aggiungere noci all'impasto: dai sfogo alla tua creatività! È anche ottimo da portare con te e da gustare come spuntino.

Ricetta per il pane alle verdure con polenta e pesto

Ingredienti

Pane

• 150 g di polenta
• 4 uova biologiche
• 480 g di verdure surgelate, scongelate
• 10 g di lievito in polvere per cremor tartaro
• 150 g di quark
• 50 g di pesto
• 25 g di pinoli
• Sale, pepe, erbe aromatiche

Condimenti

• Pesto
• Parmigiano

preparazione

1. Mescolare tutti gli ingredienti tranne le verdure e infine incorporare le verdure scongelate.
2. Disporre l'impasto in una piccola teglia, spalmarlo con il pesto e cospargere con il parmigiano.
3. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 50 minuti.
4. Lasciare riposare il pane in frigorifero per tutta la notte, in modo che assorba l'umidità e si rassodi.

Il team di GreatVita vi augura buon divertimento nel provarlo.