Frullato proteico senza zuccheri aggiunti – Ricetta con eritritolo e polvere GreatVita

Uno shake proteico non deve contenere zuccheri aggiunti né essere eccessivamente artificiale. Con pochi ingredienti, è possibile preparare uno shake equilibrato che si integra facilmente nella vita quotidiana, sia dopo l'allenamento che come spuntino ricco di proteine.

In questa ricetta, vengono utilizzate le proteine in polvere GreatVita in combinazione con l'eritritolo.

Perché l'eritritolo?

L'eritritolo è un polialcol che:

• è quasi privo di calorie

• non è uno zucchero aggiunto

• ha un gusto neutro o leggermente rinfrescante

• è termostabile

È quindi ideale per bevande fredde e shake.

Ricetta base: shake proteico senza zuccheri aggiunti

Ingredienti (1 porzione)

• 30 g di proteine in polvere GreatVita (ad es. proteine di pisello o proteine di canapa)

• 250 ml di bevanda alla mandorla non zuccherata o acqua

• 1–2 cucchiaini di eritritolo (a piacere)

• ½ banana o una manciata di frutti di bosco (opzionale)

• 3–4 cubetti di ghiaccio

Preparazione

1. Versare il liquido in un frullatore.

2. Aggiungere le proteine in polvere.

3. Incorporare l'eritritolo.

4. Aggiungere frutta opzionale.

5. Frullare per 20–30 secondi fino a ottenere una consistenza cremosa.

In alternativa, lo shake può essere preparato anche nello shaker, senza cubetti di ghiaccio e ingredienti solidi.

Struttura nutrizionale (a seconda degli ingredienti)

Lo shake nella versione base fornisce:

• una quantità definita di proteine

• basse quantità di carboidrati utilizzabili (a seconda delle proteine)

• poco grasso (se a base d'acqua)

La composizione esatta dipende dal tipo di proteine in polvere e dal liquido scelti.

Varianti per diversi obiettivi

Per una maggiore cremosità

• aggiungere 1 cucchiaino di burro di mandorle

Per Low Carb

• omettere la banana

• invece, una piccola quantità di frutti di bosco congelati

Per una maggiore sazietà

• mescolare 1 cucchiaino di semi di chia

• aggiungere 1 cucchiaio di crusca d'avena

Quando è adatto lo shake?

Aree di utilizzo tipiche:

• dopo l'allenamento

• come supplemento proteico nella vita quotidiana

• in viaggio

• in caso di aumentato fabbisogno proteico

Non sostituisce un pasto completo, ma può far parte di un'alimentazione strutturata.

Consigli pratici

• Dosare l'eritritolo lentamente – troppo può avere un sapore dominante

• Versare la polvere solo dopo il liquido (evita la formazione di grumi)

• Per le proteine vegetali, frullare un po' più a lungo per una migliore consistenza

Conclusione

Uno shake proteico senza zuccheri aggiunti è facile da realizzare. Con l'eritritolo come alternativa dolcificante e una proteina in polvere di alta qualità come GreatVita, è possibile creare una variante flessibile, personalizzabile – facile da dosare e adatta all'uso quotidiano.