Benutze das Mandelmehl hauptsächlich für Low Carb Pfannkuchen und zum Panieren von Hähnchen. Lässt sich gut verarbeiten, keine Klumpen, sehr fein gemahlen.
Im Vergleich zu einer günstigeren Marke, die ich davor hatte, deutlich besser – heller, feiner, geschmacklich neutraler.
Verpackung ist stabil, Mehl riecht frisch, keine Bitternote.
Preis ist fair für die Menge und Qualität, reicht lange weil man eh nicht viel braucht pro Rezept.
Positiv überrascht war ich, dass der Teig mit dem Mehl besser zusammenhält als erwartet, auch ohne extra Bindemittel.
Empfehlenswert für Leute, die Low Carb oder glutenfrei backen, aber auch als Weizenersatz ganz gut geeignet.
Nach 4 Wochen Nutzung immer noch top, bewahre es luftdicht auf – keine Klumpen oder Geschmacksveränderung.
Würd ich wieder kaufen.